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Condé

Romagna Sangiovese Superiore DOC 2015 - Condé

12,71 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Romagna DOC

  • Variedad de vid: sangiovese 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2016/2024

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Aspecto rojo rubí intenso. La nariz es bastante intensa, con delicadas notas de violetas y un retorno vinoso. En boca es seco, equilibrado, con un buen tanino bastante desarrollado. El final tiene un regusto ligeramente amargo.

Combinaciones

Excelente para acompañar una lasaña al horno o un buen gallo guisado.

Romagna Sangiovese Superiore DOC 2015 - Condé: POR QUÉ NOS GUSTA

La Sangiovese, una de las cepas más comunes en nuestros territorios, puede dar grandes resultados si se cuida y se vinifica adecuadamente. Lo mismo ocurre con este Sangiovese Superiore DOC de Condè de la Romagna, que se hace único por el cuidado casi maníaco de la familia por el viñedo y los procesos de producción. El protocolo de vinificación implica numerosos remontados y delestage; el objetivo es la extracción completa del sombrero y de todos los compuestos nobles. A continuación, el vino se somete a la fermentación maloláctica en acero. Este producto le sorprenderá por su estructura agresiva y al mismo tiempo elegante.

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