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ZAVALLONI

Romagna Albana Dolce DOCG 2019 - Zavalloni

8,90 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Romagna Albana DOCG

  • Variedad de vid: albana 100%

  • Alcohol: 10%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2024

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Después de cenar

  • Juicio de Tannico: 82pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Pastelería seca, Postre, Quesos curados

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso a dorado en la copa. Los fuertes aromas de manzana y plátano caracterizan el bouquet aromático. Boca dulce pero animada por un agradable frescor. Buena persistencia.

Combinaciones

Para servir al final de una comida con pastas secas y tartas de frutas, es excelente con quesos maduros y azules.

Romagna Albana Dolce DOCG 2019 - Zavalloni: POR QUÉ NOS GUSTA

El Romagna Albana Dolce DOCG de la añada 2017 se elabora con uvas de un viñedo de casi 50 años. Tras la vendimia manual, las uvas se someten a una criomaceración para obtener una mayor extracción de aromas, y luego se someten a la fermentación alcohólica, que se interrumpe cuando se alcanza un grado de alcohol del 10%. El lado dulce de la gran variedad de uva de Romaña.

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