Villa Matilde

Roccamonfina IGT "Cecubo" 2014 - Villa Matilde

29,09 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Roccamonfina IGT
Variedad de vid: primitivo, piedirosso e antiche varietà autoctone
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 91

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo granate oscuro.
En nariz tiene aromas afrutados en los que destacan las bayas y las ciruelas, apoyados por la vainilla, el regaliz y el cacao. En el final emerge la nota de higos secos acompañada de tabaco.
En boca es un vino de gran plenitud, con una importante estructura y buena elegancia. Fresco y con una calidez equilibrada tiene una muy buena persistencia.

Combinaciones

Es un excelente acompañamiento de los platos principales de carne roja, incluso el uso en carnes hervidas de cortes pobres con la adición de verduras y especias realzadas por sus aromas.

Roccamonfina IGT "Cecubo" 2014 - Villa Matilde: POR QUÉ NOS GUSTA

Evolución de un vino histórico que ya era apreciado por los antiguos romanos, el "Cecubo" encuentra sus orígenes en las uvas autóctonas sabiamente combinadas.
De los suelos volcánicos de la zona, ricos en fósforo y potasio, las uvas se recogen en el momento óptimo, que puede ir desde finales de agosto para el Primitivo hasta octubre para el Piedirosso.
El vino envejece en barricas de roble de Allier, algunas de ellas nuevas, durante 12 meses, dando tiempo a que las diferentes naturalezas de las uvas se mezclen para obtener un resultado de gran impacto, donde la elegancia de los vinos modernos se une a las notas antiguas.