Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2016 - Enrico Dario

13,89 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Riviera Ligure di Ponente DOC
Variedad de vid: pigato 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2019
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Huevos, Platos vegetarianos

Notas de cata

Color amarillo pajizo. La nariz es agradable y delicada, abriéndose con toques florales de retama, seguidos de toques afrutados de melocotón, y matices salados, aromáticos y minerales. El sabor es fragante y sabroso, con buena persistencia y un regusto típicamente amargo.

Combinaciones

Especialmente versátil en las combinaciones de alimentos, es perfecto con la pasta de trenette con salsa de nueces.

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2016 - Enrico Dario: POR QUÉ NOS GUSTA

Considerada actualmente como una de las variedades de uva autóctonas de Liguria, el pigato es una variedad que probablemente se originó en Oriente Medio y llegó a Italia a través de los griegos alrededor del siglo XVII. Debe su nombre a una mancha oscura llamada "piga" en dialecto ligur, que aparece en la baya cuando está completamente madura. Variedad capaz de producir vinos muy agradables, está muy extendida en la Riviera de Liguria occidental, de donde procede el Pigato de Enrico Dario. Sabroso y perfumado, luego atravesado por una agradable vena sápida y salada que le da a la fruta la proximidad del mar, es un vino blanco para beber joven, disfrutando de su inmediatez y frescura. Fabricado únicamente en acero inoxidable, es típico y característico: un muy buen Pigato.