Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 - Secondo Marco (0.5l)

47,11 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Recioto della Valpolicella DOCG
Variedad de vid: corvina 60%, rondinella 25%, corvinone 10%, altre uve autoctone 5%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.5l
Consumo ideal: 2017/2027
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Postre, Quesos de pasta azul

Notas de cata

Rojo rubí en la copa. El aroma es agradable y sensual, recordando inicialmente a pétalos de violeta, mermelada de frutos rojos y cereza negra, antes de pasar a notas de chocolate, especias dulces y pimienta. En boca es fresco y ligeramente balsámico, equilibrado, aterciopelado y delicadamente tánico. Excelente persistencia.

Combinaciones

Excelente como vino de meditación solamente, va bien con postres de chocolate y quesos azules. Perfecto en combinación con Gorgonzola.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 - Secondo Marco (0.5l): POR QUÉ NOS GUSTA

Este Recioto della Valpolicella Classico DOCG de Secondo Marco se elabora a partir de una base de uva corvina, a la que se añaden otras variedades de uva autóctonas. Tras la vendimia, estrictamente manual, las uvas se dejan secar durante más de cuatro meses y la posterior fermentación se realiza durante unos veinte días, con maceración en los hollejos. Finalmente, pasa 18 meses de reposo en barricas de madera, para completarse con los últimos seis meses de afinamiento en botella. Envolvente y aterciopelado, ofrece un trago realmente suave y envolvente, por lo que resulta prácticamente espontáneo llenar la segunda copa.