Ravenna Uva Longanesi IGT “Borsolo” 2016 - Bulzaga

9,10 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Ravenna IGT
Variedad de vid: uva longanesi 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí intenso a la vista, con sutiles reflejos púrpura. En nariz hay aromas de pequeñas bayas oscuras maduras, seguidas de agradables notas de regaliz. Un sabor cálido, y enérgico en la textura tánica, caracteriza el paladar, que es de buena persistencia y agradablemente amargo al final.

Combinaciones

Es excelente en combinación con platos de carne. Pruébalo con pato alla romagnola.

Ravenna Uva Longanesi IGT “Borsolo” 2016 - Bulzaga: POR QUÉ NOS GUSTA

Alrededor de los años 50 se encontró una vieja cepa encaramada a un roble: era lo que hoy se conoce como uva Longanesi, una variedad autóctona de Romaña, rústica y notablemente resistente. De esta cepa, la bodega Bulzaga obtiene su "Borsolo", que se deja reposar durante un año en acero, para conservar todas las peculiaridades del fruto. De las tierras de Rávena nos llega, por tanto, un vino de gran estructura, que será un excelente acompañante de los grandes platos principales de carne. Un vino tinto para entender que la viticultura no se compone sólo de las cepas habituales, sino que es el resultado de la puesta en valor del territorio y de su tipicidad. Viva la diversidad.