Puglia Spumante Metodo Martinotti Brut IGT “Isotteo” - Coppi

12,69 €

Agotado

Cosecha: NV
Denominación: Puglia IGT
Variedad de vid: verdeca 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2020
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Crustáceos, Moluscos

Notas de cata

En la copa se afirma con un color verde cristalino y luminoso, atravesado por burbujas finas y regulares. El impacto en nariz es sutil y ligero, con una sucesión de notas afrutadas y florales y un toque de tomillo. Entra en boca con un sorbo fino, ligero, fresco y sabroso que revela la mineralidad de los suelos pedregosos de la Murgia y del Valle de Itria.

Puglia Spumante Metodo Martinotti Brut IGT “Isotteo” - Coppi: POR QUÉ NOS GUSTA

El "Isotteo" de la bodega Coppi es el que mejor representa las características de la variedad verdeca utilizada en la pureza, marcada por la embriagadora frutosidad combinada con el continuo perlaje de las burbujas que se percibe en el paladar. Un IGT de Puglia que toma su nombre de Isotteo, la obra de D'Annunzio que celebra el clasicismo en tiempos modernos y que incluye el famoso poema "Il dolce grappolo". Tras un suave prensado, el mosto se vinifica en blanco a temperatura controlada, con una fermentación natural en autoclave siguiendo el largo Método Martinotti. Este Spumante Brut es un agradable acompañamiento para toda la comida, además de estar en su mejor momento durante el aperitivo.