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I Buongiorno

Puglia Rosso IGT “Nicolaus” 2015 - I Buongiorno

16,23 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Puglia IGT

  • Variedad de vid: primitivo, negroamaro

  • Alcohol: 15.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2020

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores

  • Juicio de Tannico: 86pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí intenso y oscuro. La nariz está atravesada por sensaciones de pequeñas frutas rojas, realzadas por toques de tabaco y aromas de pimienta. En boca es vigoroso, robusto, suave, cálido, con un sorbo donde los taninos están perfectamente integrados. Termina con un final persistente.

Combinaciones

Tiene una estructura bien definida, por lo que requiere platos con una preparación y una cocción elaboradas. Perfecto para acompañar carnes, tanto blancas como rojas, a la parrilla, y con quesos maduros, hay que probarlo con un guiso de carne.

Puglia Rosso IGT “Nicolaus” 2015 - I Buongiorno: POR QUÉ NOS GUSTA

Una botella dotada de una gran plenitud gustativa, y con un espectro olfativo complejo pero bien desarrollado: estas son las observaciones que surgen tras unos sorbos del Rosso IGT de I Buongiorno, una mezcla en la que las dos variedades de uva tinta por excelencia de Puglia, Negroamaro y Primitivo, se abrazan para dar vida a una de las etiquetas más importantes de toda la gama de la empresa. Las uvas cuidadosamente seleccionadas maceran durante 5 días a una temperatura de 20 °C, realizando la fermentación alcohólica y maloláctica en acero. El "Nicolaus" es una verdadera joya artesanal, que no debe perderse.

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