Puglia IGP "Troiabomb" 2019 - Progetto Calcarius

20,92 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Puglia IGP
Variedad de vid: nero di Troia 85%, bombino bianco 15%
Alcohol: 10%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Platos vegetarianos

Notas de cata

Rubí claro. En nariz se expresa con matices de frutas rojas, notas florales y toques de hierbas. En boca es fresco, suave y equilibrado.

Combinaciones

Excelente con primeros platos de verduras, también va bien con menús de carne.

Puglia IGP "Troiabomb" 2019 - Progetto Calcarius: POR QUÉ NOS GUSTA

La IGP Puglia "Troiabomb" del Proyecto Calcarius se produce a partir de una cofermentación espontánea de uvas blancas y tintas, con una maceración de 5 días en las pieles. Una sorprendente salinidad se entrelaza con una delicada profusión de fragancias; el sorbo es tan satisfactorio que es imposible no repetir la degustación.