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Angiuli Donato

Valle d'Itria IGP Spumante Metodo Ancestrale Brut "Ru' Maccone" 2019 - Angiuli Donato

17,39 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Puglia IGP

  • Variedad de vid: maruggio 100%

  • Alcohol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2024

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Una velada relajada

  • Juicio de Tannico: 91pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 90

Notas de cata

De color pajizo pálido, con un perlaje fino y delgado y numerosas fuentes en la copa. En nariz surgen notas afrutadas y cítricas, con un vago recuerdo de levadura, mientras que en boca muestra una frescura decisiva y un final largo y convincente.

Combinaciones

Este vino puede servirse solo como aperitivo, pero también va bien con entrantes no estructurados y platos de pescado.

Valle d'Itria IGP Spumante Metodo Ancestrale Brut "Ru' Maccone" 2019 - Angiuli Donato: POR QUÉ NOS GUSTA

Un método ancestral, siguiendo la antigua tradición agrícola. Este vino espumoso comienza con una vendimia tardía, normalmente en el periodo de finales de septiembre: tras el prensado y la utilización de levaduras autóctonas, se deja que la fermentación continúe durante un breve periodo de tiempo en depósitos y el mosto en fermentación se embotella con tapones corona. A continuación, se dejan reposar las botellas durante al menos seis meses, tiempo durante el cual se les da la vuelta y se las voltea poco a poco y se las degüella. Este método permite obtener aromas fragantes y una marcada acidez: en definitiva, una copa muy especial y agradable.

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