Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut "XT" 2020 - Cave Mont Blanc
Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut "XT" 2020 - Cave Mont Blanc

24,50 €
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  • Cosecha: 2020
  • Denominación: Valle d'Aosta DOC
  • Variedad de vid: prié blanc 100%
  • Alcohol: 12%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2023/2027
  • Temperatura de servicio: 6/8 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 80pt
  • Tipo: Espumoso
  • Combinaciones: Entremeses de carne, Entradas de la tierra

Notas de cata

De color amarillo pajizo brillante, con un perlaje fino y persistente. En nariz, se perciben de inmediato intensos aromas de frutas como la manzana y el níspero, la almendra, la nuez fresca y la resina. En el paladar se eleva con energía y gran frescura, envolviéndote con notas de cedro y pedernal sobre una importante textura mineral. Cierra largamente con un final redondo y bastante persistente.

Combinaciones

Excelente para acompañar primeros platos o entrantes de pescado, como la dorada con limón y alcachofas.

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut "XT" 2020 - Cave Mont Blanc: Por qué nos gusta

Este Valle d'Aosta DOC blanc de Morgex et de La Salle, método clásico Brut "Blanc du Blanc" de la empresa Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle es un producto elaborado a partir de pura uva prié blanc. El vino base se somete a su primera fermentación en madera de gran tamaño (alerce-roble) y en acero inoxidable. A continuación se produce la tradicional re-fermentación en botella. Dégorement no antes de 15 meses.

Bodega

Cave Mont Blanc, fundada en 1983, cuenta hoy con unos 80 socios, viticultores apasionados y orgullosos de sus pequeños viñedos a los pies del Mont Blanc. Aquí, las vides se cultivan a alturas que podrían definirse como "prohibitivas", llegando a ... ir a la página de la bodega

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