Fattoria La Rivolta

Sannio Coda di Volpe DOC 2022 - Fattoria La Rivolta

11,52 €

Cosecha: 2022
Denominación: Sannio DOC
Variedad de vid: coda di volpe 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2026
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Degustación a ciegas
Juicio de Tannico: 97pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Quesos frescos, Entradas de pescado, Sopas

Notas de cata

Visualmente, tiene un color amarillo dorado claro con reflejos que tienden más al amarillo pajizo. El melocotón, el albaricoque y los toques que viran hacia lo mineral hacen que la gama aromática que se ofrece a la nariz sea compleja e interesante. En boca es de cuerpo medio, denso y táctil en el paladar gracias a un sorbo bien alineado con los aromas ya percibidos en la nariz, terminando con un sabor mineral.

Combinaciones

Excelente con sopas de pescado y marisco, también va bien con quesos frescos, como un sabroso búfalo de Campania.

Sannio Coda di Volpe DOC 2022 - Fattoria La Rivolta: Por qué nos gusta

Elaborado a partir de una cuidadosa selección de las mejores uvas situadas en los viñedos de la finca, este Sannio DOC es un Coda di Volpe en estado puro, una cepa autóctona de la región de Campania que consigue expresarse con una voz única, dando lugar a un vino bebible y mineral, capaz de entusiasmar tanto en la mesa como en los deliciosos aperitivos. El mosto fermenta en acero inoxidable, donde continúa madurando durante varios meses, hasta que Fattoria La Rivolta comienza a embotellar. Un vino blanco de Campania que hay que degustar con interés para aumentar la cultura hacia las vides autóctonas.

Bodega

La bodega Fattoria La Rivolta se encuentra en Torrecuso, una pequeña ciudad de la provincia de Benevento, a la sombra del Taburno, un macizo calcáreo de los Apeninos campanos. La bodega se fundó recientemente, en 1997, y es propiedad de ... ir a la página de la bodega