Due Palme

Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2021 - Due Palme

12,52 €

Cosecha: 2021
Denominación: Salento IGP
Variedad de vid: negroamaro 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

Rubí intenso con reflejos violáceos juveniles en el borde. En nariz, los aromas de frutas rojas carnosas, flores maceradas y especias se mezclan armoniosamente. Con cuerpo y envolvente en el paladar, animado por un marcado sabor mineral.

Combinaciones

Un tinto cálido y con cuerpo para acompañar carnes estofadas, caza guisada y quesos sabrosos.

Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2021 - Due Palme: Por qué nos gusta

El Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2017 de Due Palme se produce con uvas de la variedad del mismo nombre cultivadas como pequeños árboles en los viñedos de la finca. Después de la cosecha, los racimos se secan en el secadero durante unos 60 días, para mejorar su cuerpo y estructura. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable y va seguida de 6 meses de maduración en madera. Un vino tinto importante, con una notable adherencia territorial.

Bodega

Fundada en 1989 en Cellino San Marco, en la provincia de Brindisi, la bodega Due Palme se afirmó rápidamente como una de las organizaciones cooperativas más interesantes no solamente de Apulia sino de toda la península. El mérito lo tiene ... ir a la página de la bodega