Château de Respide

Graves Rouge "Callipyge" 2020 - Château de Respide

32,05 €

Cosecha: 2020
Denominación: Graves AOC
Variedad de vid: cabernet sauvignon 40%, merlot 40%, petit verdot 20%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Aves de corral, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo granate, la nariz expresa notas de fruta roja madura, cuero, vainilla y tostado. En boca los taninos son sedosos y evolucionados, bien integrados, ligeramente salados, con un final de fruta roja. Largo y persistente.

Combinaciones

Combina bien con salsas, carnes rojas, caza y quesos curados.

Graves Rouge "Callipyge" 2020 - Château de Respide: Por qué nos gusta

Los viñedos del Château de Respide están arraigados en los florecientes suelos del sur de Bordeax, en la región conocida como Graves, cuna de vinos especialmente finos. Los suelos de guijarros y arena, así como las condiciones especialmente favorables para la producción de vino que caracterizan esta zona, dan complejidad y longevidad al Callipyge. La maduración en barricas de roble lo ha hecho rico, complejo y longevo, convirtiéndolo en un vino difícil de olvidar.

Bodega

El Château de Respide es una de las bodegas más antiguas de la región de Graves. Construido en estilo Luis XII, el castillo fue propiedad de Monsieur de la Reynie, teniente de policía del rey Luis XIV. La producción de ... ir a la página de la bodega