Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2023 - Quintodecimo

Quintodecimo

Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2023 - Quintodecimo

38,07 €

Cosecha: 2023
Denominación: Fiano di Avellino DOCG
Variedad de vid: fiano 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2030
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz expresa claros aromas varietales de lima, acacia y tomillo. En boca es fresco, muy fino y bien estructurado, caracterizado por bellas notas de frutas exóticas, cítricos confitados y miel en una muy ligera matriz mineral. Gran persistencia.

Combinaciones

Para toda la comida, va bien con primeros platos ricos en pescado, especialmente risottos, con tartas saladas y quesos frescos como la mozzarella de búfala.

Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2023 - Quintodecimo: Por qué nos gusta

Todos los blancos de Quintodecimo proceden de viñedos dedicados cada uno a una variedad específica, vinos naturalmente influenciados por la añada en la expresión de su carácter más característico. Exultet es una interpretación elegante y refinada del Fiano di Avellino. Se trata de un cru producido exclusivamente con uvas de un único viñedo de Lapio, uno de los municipios más prestigiosos de la denominación. Dejado madurar en pequeñas cantidades en barricas nuevas, es un vino blanco de gran armonía, elegante y refinado, con una longevidad como pocos gracias a su perfecto equilibrio entre riqueza y frescura.

Bodega

El gran vino es una fusión perfecta de ciencia y poesía, de lo medible y lo imponderable. Es esencialmente hermoso. Es una obra de arte. Una especie de transfiguración de la materia prima. Nace del mosto como una estatua nace ... ir a la página de la bodega