{"product_id":"barolo-docg-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 2021 - Paolo Scavino","description":"Rosso granato luminoso al calice. Elegante allolfatto, con sentori di fiori rossi appassiti che sono seguiti da ricordi maturi di more, prugne, fragole e ciliegie scure, e da toni terziari di cioccolato, caffè e menta. Affascinante la bocca, di grande bevibilità ma solida nel contempo, morbida nella trama tannica, estremamente lunga ed equilibrata nella persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Barolo ha un valore speciale per la cantina Paolo Scavino: rappresenta infatti la tradizione che si fonde con tutti i diversi cru aziendali, per dare origine a un vino che sintetizza le peculiarità di ogni terroir. È lasciato maturare in barrique di rovere francese per dieci mesi, e successivamente riposa per un anno in botti grandi. Viene imbottigliato senza essere filtrato, e trascorre ulteriori nove mesi di affinamento in vetro prima della commercializzazione. Offre armonia e complessità, risultando raffinato, elegante e ricercato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con il brasato di manzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54073801212244,"sku":"00PSBR21B","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/scavino93_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1775118229","url":"https:\/\/www.tannico.es\/products\/barolo-docg-2021-paolo-scavino","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}