San Michele Appiano

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Fallwind" 2021 - San Michele Appiano

26,50 €

Cosecha: 2021
Denominación: Alto Adige DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

El color rojo rubí en la copa es elegante y precioso. El bouquet es refinado y refinado, abriéndose con notas afrutadas de cerezas y pequeñas bayas rojas, para luego caracterizarse por notas terciarias de tabaco, regaliz y comino. El sabor es pleno y equilibrado, coherente con la nariz y de excelente persistencia.

Combinaciones

Maravilloso con la caza de pluma, es excelente con el faisán en salsa de trufa.

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Fallwind" 2021 - San Michele Appiano: Por qué nos gusta

Se trata de un clásico de la región del Alto Adigio que, cuando se encuentra con el savoir-faire de bodegas como San Michele Appiano, da lugar a unos vinos increíbles.
El Pinot Noir Riserva que produce la bodega de Alto Adige es un Pinot Noir con todas las piezas en su sitio, como si fuera un mosaico.
Reposa durante al menos dos años antes de salir a la venta, madurando en parte en barricas y toneles y en parte en grandes barricas, y luego se expresa a través de un sorbo elegante y refinado que no teme en absoluto la comparación con los más nobles Pinot Noir internacionales. Es un Pinot Noir con el que se puede tener la cabeza alta.

Bodega

Fundada en 1907 por un puñado de viticultores que decidieron unirse para mejorar la calidad de sus vinos, la bodega cooperativa de San Michele Appiano es hoy una realidad que cuenta con unos trescientos cincuenta socios, para una producción anual ... ir a la página de la bodega