Abruzzo Pecorino DOC 2022 - Tenuta I Fauri

Tenuta I Fauri

Abruzzo Pecorino DOC 2022 - Tenuta I Fauri

14,93 €

Cosecha: 2022
Denominación: Abruzzo DOC
Variedad de vid: pecorino 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2025
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso en la copa, con reflejos dorados a la vista. El bouquet es limpio y preciso, con notas de flores blancas y frutas tropicales, seguidas de matices de miel y minerales de pedernal. El sabor es consistente y rico, jugoso y agradablemente sabroso, con una larga persistencia.

Combinaciones

Ecléctico en sus combinaciones gastronómicas, es excelente con el pescado frito mixto.

Abruzzo Pecorino DOC 2022 - Tenuta I Fauri: Por qué nos gusta

Este Pecorino d'Abruzzo producido por Tenuta I Fauri tiene todo en su sitio. El color es brillante, luminoso e intenso, los aromas son ricos, limpios y profundos, y el sabor es opulento, bien organizado en su frescura y sapidez. Dejado madurar en depósitos de acero inoxidable hasta finales de febrero, tras la vendimia, es recordado por su capacidad de contar todos los matices de la fruta de la que procede, y todas las expresiones del territorio del que proviene. Es un vino blanco de Abruzzo realmente interesante.

Bodega

Hasta hace unos años, la familia Di Camillo cultivaba sus propias uvas y las vinificaba para luego vender el vino a terceros embotelladores. Después, tras una revisión de la estrategia empresarial, hubo un cambio de rumbo, y Domenico y Valentina, ... ir a la página de la bodega