Primitivo di Manduria Riserva DOC “Dionysos” 2013 - Masseria Surani

25,72 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Primitivo di Manduria DOC
Variedad de vid: primitivo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2020
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

A la vista, presenta un intenso color rojo rubí. Los aromas en nariz recuerdan a mora, ciruela, cereza negra, pimienta, chocolate, regaliz y vainilla. En boca es elegante, con cuerpo, con taninos envolventes y bien trabajados. Se cierra con un largo final.

Combinaciones

Tiene una inclinación gastronómica natural hacia los platos de carne roja, cocinados con preparaciones elaboradas. También es excelente con primeros platos con salsas estructuradas y quesos maduros, y debería probarse con cordero al horno en lámina.

Primitivo di Manduria Riserva DOC “Dionysos” 2013 - Masseria Surani: POR QUÉ NOS GUSTA

Masseria Surani representa un paso más de la familia Tommasi hacia las nuevas excelencias vitivinícolas italianas: 80 hectáreas de terreno en el corazón del Salento, de las que nacen vinos cuyos nombres se inspiran en la civilización griega, como ocurre con este "Dionysos". Un Primitivo di Manduria Riserva DOC con una estructura fina y una nariz aromática muy variada. Las uvas fermentan a temperatura controlada en acero inoxidable durante 12 días, y luego se envejecen primero durante 15 meses en madera, y luego durante otros 6 meses en vidrio. Toda la belleza de Apulia en una botella: ¡no se la pierda!