Primitivo di Manduria DOC "Altemura" 2018 - Masseria Altemura

24,44 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Primitivo di Manduria DOC
Variedad de vid: primitivo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Platos especiados, Platos picantes

Notas de cata

Muy intenso a la vista, con una tonalidad que recuerda al violeta. El bouquet de aromas en nariz nos habla de pequeñas bayas, rojas y negras, muy maduras, listas para ser recogidas, alternando con matices especiados y balsámicos. En boca, tiene mucho cuerpo, con un sabor cálido y suave.

Combinaciones

Muy versátil en la cocina, combina bien con platos salados y con especias. Pruébalo con pollo a la cúrcuma y al azafrán.

Primitivo di Manduria DOC "Altemura" 2018 - Masseria Altemura: POR QUÉ NOS GUSTA

La Primitivo es una de las uvas más representativas de toda la región de Apulia. Por ello, Masseria Altemura decidió presentarlo en una versión estilísticamente moderna, el "Altemura", en el que la gama olfativa se mueve en matices amplios y estratificados, muy cautivadores. Las uvas se recogen en un estado avanzado de maduración y se fermentan durante 21 días a una temperatura de entre 25 y 28 grados. A continuación, el vino se envejece durante 14 meses en toneles de roble francés, seguidos de otros 8 meses de maduración en vidrio. Un austero Primitivo di Manduria DOC, rico y pulposo en boca, que encierra la belleza de la península de Salento.