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Michel Redde et Fils

Pouilly Fumé “Petit Fumé” 2018 - Michel Redde et Fils

22,80 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Pouilly-Fumé AOC

  • Variedad de vid: sauvignon 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2020/2023

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Moluscos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En el cristal tiene un hermoso color amarillo verdoso. La nariz se expresa inmediatamente en notas minerales, acompañadas de matices afrutados que recuerdan al limón y la manzana. En boca tiene una acidez crujiente, apoyada por una gran mineralidad. Cierra con un final medianamente largo y fresco.

Combinaciones

Perfecto para toda la comida, es especialmente adecuado para los platos en los que el pescado es el ingrediente principal. También es excelente con quesos frescos de leche de cabra, pruébelo con pechuga de pollo a las hierbas.

Pouilly Fumé “Petit Fumé” 2018 - Michel Redde et Fils: POR QUÉ NOS GUSTA

Fresco, mineral y muy bebible, este "Petit Fumé" es el resultado del gran saber hacer de la bodega Michel Redde et Fils al tratar con respeto y adoración las uvas de Sauvignon, rigurosamente mezcladas a partir de los mejores racimos de los distintos viñedos que posee la bodega. El vino fermenta a una temperatura controlada de entre 16 y 18 °C, y luego se vinifica y envejece durante unos tres meses en acero. Un Pouilly Fumé enciclopédico, que representa plenamente lo que ofrece esta particular denominación francesa.

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