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Bisson

Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2016 - Bisson

55,67 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Portofino DOC

  • Variedad de vid: bianchetta genovese, vermentino, cimixia (variabili a seconda delle annate)

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Una velada relajada

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante, con un perlaje fino y persistente. Notas minerales y salobres en nariz, que acompañan a las notas vegetales y de matorral mediterráneo en el final. En boca es bien estructurado, sabroso y decidido, con una bebibilidad fragante y refinada.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, va bien con una variedad de platos de pescado, marisco, langosta o tallarines de marisco.

Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2016 - Bisson: POR QUÉ NOS GUSTA

El "Abissi" Riserva de Bisson, es un Spumante Metodo Classico Riserva de la DOC Portofino con Dosificación Cero. La vendimia se realiza en los viñedos de Trigoso, en Sestri Levante, y tras la fermentación a temperatura controlada, las botellas se sumergen en jaulas metálicas a 60 metros de profundidad durante 26 meses. El degüelle se lleva a cabo sin añadir azúcar. Un vino espumoso especial con una fuerte personalidad, perfecto para aquellos que buscan una botella única.

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