Pinotage 2016 - Drostdy Hof (tappo a vite)

13,40 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Wine of South Africa
Variedad de vid: pinotage 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz expresa un bouquet caracterizado por aromas de ciruelas, bayas rojas y notas de madera. En boca es un vino de cuerpo medio con intensos aromas afrutados, taninos suaves y acidez fresca. Acabado persistente.

Combinaciones

Es un vino bastante versátil, que va bien con primeros platos con salsas de carne y segundos platos de carne blanca o roja, a la parrilla o asada.

Pinotage 2016 - Drostdy Hof (tappo a vite): POR QUÉ NOS GUSTA

Se trata de un vino especial, elaborado con la uva pinotage, un cruce entre pinot noir y cinsault. La cepa conserva cierta elegancia del noble padre borgoñón combinada con la resistencia y la fuerza de la cinsault, una cepa originaria del sur de Francia. Las uvas con las que se elabora el Pinotage Drostdy Hof proceden de viñedos de las zonas de Helderberg, Malmesbury y Durbanville, situados a una altitud de entre 50 y 180 metros sobre el nivel del mar y cultivados en suelos pobres y áridos. Tras la vendimia manual, las uvas se fermentan con frecuentes remontados para garantizar la máxima extracción de color y aromas. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante 6 meses en barricas de roble francés y americano y se filtra antes de ser embotellado.