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Vite Colte

Piemonte Sauvignon DOC "Tra Donne Sole" 2020 - Vite Colte

9,75 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Piemonte Sauvignon DOC

  • Variedad de vid: sauvignon 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2023

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de la tierra

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 97
  • James Suckling 90

Notas de cata

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz las notas minerales y ahumadas acompañan a los aromas vegetales y de flor de saúco. En boca es fresco, vivo y ácido, con una vena mineral muy larga y persistente.

Combinaciones

Excelente con un primer plato como tagliolini con erizos de mar.

Piemonte Sauvignon DOC "Tra Donne Sole" 2020 - Vite Colte: POR QUÉ NOS GUSTA

Este vino DOC del Piamonte producido por Vite Colte es un Sauvignon puro. El producto se obtiene mediante la mezcla de dos viñedos, situados en dos zonas diferentes, que maduran en momentos distintos: uno ligeramente temprano para tener acidez y riqueza de aromas varietales típicos del Sauvignon, y otro ligeramente más tardío para tener riqueza extractiva y aromas de frutas tropicales. Los bajos rendimientos del viñedo y la diferente consistencia de los suelos y microclimas dan como resultado un vino complejo y equilibrado. Tras la fermentación alcohólica, el vino reposa y se decanta a baja temperatura durante al menos 3 meses sobre las lías en acero.

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