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Dr. Bürklin-Wolf

Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Altemburg Premier Cru 2017 - Dr. Bürklin-Wolf

46,84 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Pfalz QbA

  • Variedad de vid: riesling 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2026

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena de verano, Cena entre amigos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo con delicados y complejos toques minerales, afrutados y florales, con una agradable nota herbácea de fondo que caracteriza la cata olfativa. En boca es especialmente fresco y sabroso, con un sabor jugoso dotado de excelente elegancia y persistencia.

Combinaciones

Combina bien con platos de pescado y carne blanca, incluso en salsa. También es excelente con platos vegetarianos y quesos frescos.

Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Altemburg Premier Cru 2017 - Dr. Bürklin-Wolf: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Riesling Trocken del Dr. Bürklin-Wolf pertenece a la región de Pfalz y las uvas se cultivan según métodos biodinámicos en los mejores viñedos de Wachenheimer Altemburg, clasificados como Premier Cru. El suelo aquí se caracteriza por la grava y la arenisca rojas y amarillas, con pendientes y un microclima óptimos para el cultivo del Riesling. Tras la vendimia manual y la selección en el viñedo, las uvas fermentan espontáneamente y maduran en madera sobre las lías hasta el embotellado en agosto.

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