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Cantine Pellegrino 1880

Passito di Pantelleria DOC 2016 - Cantine Pellegrino 1880 (0.5l)

19,10 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Passito di Pantelleria DOC

  • Variedad de vid: zibibbo 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideal: 2019/2023

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Noche romántica

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Postre

Notas de cata

Es precioso en su aspecto dorado con reflejos ámbar y gran brillo. En nariz destacan los frutos secos y confitados, así como notas de albaricoque seco e higos secos. En el paladar tiene mucho cuerpo, es dulce, sabroso y muy largo.

Combinaciones

Cantine Pellegrino propone una combinación poco convencional que merece la pena repetir: crema de ricotta, peras y mermelada de cebolla.

Passito di Pantelleria DOC 2016 - Cantine Pellegrino 1880 (0.5l): POR QUÉ NOS GUSTA

Nos gusta el Passito di Pantelleria DOC de Cantine Pellegrino 1880 por su sabor intenso y fresco a pesar de ser un vino dulce. La sapidez que le otorgan los vientos que soplan desde el mar y el suelo volcánico lo convierten en un vino especialmente interesante y con espina dorsal. Las uvas de zibibbo, cultivadas en forma de pequeños árboles, se secan en los "cannizzi" bajo el cálido sol de agosto y dan un elegante vino de pasas con aromas intensos.

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