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Ferrandes

Passito di Pantelleria DOC 2009 - Ferrandes (0.375l)

36,93 €

Agotado

  • Cosecha: 2009

  • Denominación: Passito di Pantelleria DOC

  • Variedad de vid: zibibbo 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideal: 2018/2023

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Después de cenar

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Pastelería seca, Postre, Quesos curados

Notas de cata

Tiene un luminoso color ámbar. El bouquet es característico y llega intenso con sensaciones de sultanas y frutos secos y confitados, seguidos de notas de miel, mantequilla y especias. En boca es profundo y envolvente, y el dulzor está animado por una veta ácida que contribuye a que se disfrute sorbo tras sorbo.

Combinaciones

Un vino realmente sublime al final de una comida, acompañando a los postres y a la repostería seca. Combina de maravilla con los quesos maduros y los quesos azules.

Passito di Pantelleria DOC 2009 - Ferrandes (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Desde una pequeña isla frente a la costa de Sicilia hasta los 94 puntos otorgados por el legendario Robert Parker: esto bastaría para comprender brevemente el gran esfuerzo que Salvatore Ferrandes ha realizado para llegar a la cima de la crítica mundial. Trabajo, sacrificio y pasión, repartidos las veinticuatro horas del día, los siete días de la semana: esto es lo que hay detrás del éxito de este Passito DOC de Pantelleria, un vino que no necesita presentación, pero que habla en la copa gracias a un tourbillon de aromas realmente embriagadores. Las uvas del zibibbo se secan hábilmente en bastidores especiales durante unos 8-15 días y se fermentan en pequeños depósitos de acero, donde maduran durante 6 meses antes de ser embotelladas. Intensidad y alma en una botella que hay que probar al menos una vez en la vida, para dar un sincero aplauso al gran "Salvatureddu".

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