Parrina Sangiovese Riserva DOC 2012 - La Parrina

20,57 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Parrina DOC
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 87pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Es de color rojo rubí con reflejos granates, intenso y transparente.
El bouquet es complejo, con notas de algarroba, regaliz, cereza madura y una fina especia.
El paladar es fresco y equilibrado, con una textura suave y una estructura completa y aromática. Los taninos tienen buena elegancia y finura. El final persistente muestra una huella sabrosa.

Combinaciones

Es un maridaje importante para este vino, por lo que son bienvenidos los platos de carne salados, como la carne de vacuno estofada o a la barbacoa. Pruébalo también con jabalí para un matrimonio exitoso.

Parrina Sangiovese Riserva DOC 2012 - La Parrina: POR QUÉ NOS GUSTA

De los mejores Sangiovese puros que crecen en los viñedos de Muraccio y Quercia alta en Parrina nace este reserva.
De acuerdo con la tradición, se seleccionan cuidadosamente los mejores lotes de uva. La fermentación en cubas de acero inoxidable dura 20 días para extraer de forma óptima los componentes aromáticos.
El refinamiento se realiza en barricas de madera durante 2 años. Es un vino de gran personalidad y austeridad que el tiempo hace accesible.
Puede envejecerlo durante mucho tiempo o probarlo inmediatamente, según lo que busque. En cualquier caso, será un éxito.