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San Salvatore 1988

Paestum Rosso IGP "Pino di Stio" 2017 - San Salvatore 1988

46,13 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Paestum IGP

  • Variedad de vid: pinot nero 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2023/2027

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí. En nariz se expresa con clara delicadeza; dominan las notas de cereza, frambuesa, arándano y ciruela, seguidas de notas de violeta, toques de menta y hoja de tomate y tonos de especias y cuero. En boca es elegante, suave, redondo, acariciador y duradero.

Combinaciones

Excelente en combinación con platos terrosos, va bien tanto con primeros como con segundos platos.

Paestum Rosso IGP "Pino di Stio" 2017 - San Salvatore 1988: POR QUÉ NOS GUSTA

El Paestum Rosso IGP "Pino di Stio" de la finca San Salvatore 1988 procede de viñedos de cultivo ecológico de la provincia de Salerno. El nombre es el de la localidad del mismo nombre donde se cultivan las vides de Fiano de la bodega; es una zona a 550 metros sobre el nivel del mar, orientada al suroeste, con una interesante amplitud térmica. El Pinot Noir no es ciertamente una cepa de Campania y, si para algunos, verlo florecer en la misma tierra que el Aglianico puede parecer una apuesta, para San Salvatore es, en cambio, el resultado tan esperado de un trabajo paciente y cuidadoso. Un vino elegante, fragante y sedoso, que se encuentra entre los que no hay que perderse.

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