Nebbiolo d'Alba DOC “Cascinotto” 2017 - Claudio Alario

22,82 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Nebbiolo d'Alba DOC
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color es rojo rubí, con delicados reflejos granates en la copa. La nariz es claramente afrutada, con notas de fresas maduras y bayas silvestres, a las que se unen notas de menta, especias y anís estrellado. El sabor está en consonancia con el paladar, resultando corpulento en su textura tánica, cálido, con cuerpo y vainilla en el final. Buena longitud.

Combinaciones

Ideal para maridar con carnes, es una buena opción como acompañamiento de callos guisados.

Nebbiolo d'Alba DOC “Cascinotto” 2017 - Claudio Alario: POR QUÉ NOS GUSTA

El Nebbiolo, como sabemos, es el rey del Piamonte, capaz de expresarse a niveles muy altos en las denominaciones más prestigiosas como Barolo y Barbaresco, pero siempre capaz de alcanzar niveles muy altos incluso cuando las denominaciones son, por así decirlo, "menores".
El Nebbiolo d'Alba Cascinotto de la bodega Claudio Alario es cualquier cosa menos menor. Un Nebbiolo que nace de un viñedo de cuarenta años y que luego pasa al menos veinte meses de crianza en barricas francesas usadas. Una última crianza de seis meses en botella completa el trabajo, para un sabor que, volviendo al punto, no se encontrará muy lejos del de un Barolo o un Barbaresco. Es un Nebbiolo de todo respeto.