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Antinori

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015 - Antica, Antinori

82,43 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Napa Valley Wine

  • Variedad de vid: cabernet sauvignon 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2027

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores

  • Juicio de Tannico: 99pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 89

Notas de cata

En la copa, tiene un color iridiscente entre el rubí y el púrpura. El ramillete de aromas que se desarrolla en nariz expresa notas de ciruela, mora, café y madera. En boca es amplio, limpio, redondo, con un excelente equilibrio tánico. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos de caza guisada, carnes rojas asadas y estofadas. Pruébelo también con quesos duros maduros, y lo mejor es un buen filete de ternera a la parrilla.

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015 - Antica, Antinori: POR QUÉ NOS GUSTA

¿Podría faltar el Valle de Napa entre las regiones vinícolas del mundo en las que Antinori ha puesto sus miras para iniciar una nueva producción de excelencia? Evidentemente no, y por eso aquí está Antica, una finca fundada en 1993 en la meseta de las montañas de Vaca, de donde nacen los grandes vinos californianos. Al igual que este Cabernet Sauvignon, que tiene mucho cuerpo en el sabor y un espectro olfativo bien desarrollado. La uva se fermenta durante 10-14 días a temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y luego se envejece en barricas durante 16 meses. Un vino tinto que desafía el paso del tiempo y que puede guardarse en la bodega unos cuantos años más: una excelente compra, sin duda.

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