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Dr. Fischer

Mosel Riesling Bockstein Kabinett 2019 - Dr. Fischer

22,10 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Mosel Prädikatswein

  • Variedad de vid: riesling 100%

  • Alcohol: 8.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2023

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 84pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Quesos de pasta azul, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Se anuncia a la vista con un hermoso color amarillo pajizo. Se abre con una mezcla de notas afrutadas y minerales, que se suceden en un torbellino de aromas fasciantes. Entra en boca con un sorbo amplio y con personalidad, caracterizado por un sabor fresco, afrutado y dulce.

Combinaciones

Excelente con quesos azules, también debería probarse con platos de pescado delicadamente cocinados.

Mosel Riesling Bockstein Kabinett 2019 - Dr. Fischer : POR QUÉ NOS GUSTA

Lo primero que llama la atención de este Mosel Riesling Bockstein de Dr. Fischer es el azúcar residual, a pesar de que el Mosel Kabinett se encuentra en el extremo inferior de la escala de Riesling. El componente ligeramente dulce se combina con -y se mitiga- un perfil fresco y típicamente mineral, que describe perfectamente el terruño de origen; Bockstein es, de hecho, un cru cuya fama es reconocida a nivel internacional, un anfiteatro orientado al suroeste, caracterizado por un subsuelo en el que reina la pizarra y las uvas pueden crecer muy bien. Es un vino de gran profundidad, que además es muy versátil en la cocina, donde se presta, gracias a sus múltiples facetas, a las más variadas combinaciones: ¡un excelente aliado de la mesa!

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