Mosel Riesling Auslese 2016 - Sybille Kuntz

73,64 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Mosel Prädikatswein
Variedad de vid: riesling
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2025
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Platos especiados, Platos vegetarianos

Notas de cata

En nariz hay intensos toques de fruta tropical y especias; en boca es rico, envolvente, con un discreto azúcar residual equilibrado por una buena acidez y una intensa persistencia aromática.

Combinaciones

Un vino complejo y polifacético, este riesling va bien con platos étnicos de cangrejo y aguacate, y con la cocina exótica rica en especias.

Mosel Riesling Auslese 2016 - Sybille Kuntz: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas seleccionadas para este Riesling biodinámico proceden del Grand Cru Niederberg-Helden, caracterizado por laderas empinadas y pedregosas, y tienen entre 40 y 90 años. Con un rendimiento mínimo y una vendimia tardía, a partir de uvas a veces atacadas por la Botrytis, concentran aromas y sabores de increíble intensidad. El resultado es un vino perfectamente equilibrado entre lo envolvente y la frescura, destinado a refinarse y mejorar con el tiempo.