Sybille Kuntz

Mosel Qba Riesling Kabinett 2016 - Sybille Kuntz (tappo a vite)

28,80 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Mosel Qualitätswein
Variedad de vid: riesling 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crudités de pescado, Entremeses de pescado

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Jancis Robinson 17

Notas de cata

En la inspección visual tiene un color amarillo dorado. La nariz está compuesta por una ráfaga de aromas, que van desde los florales hasta los de frutas exóticas y cítricos, destacando también toques más minerales. En el paladar es de cuerpo ligero, vivo y enérgico, con un trago que se caracteriza por su excelente equilibrio.

Combinaciones

Perfecto para hacer especial la hora del aperitivo, va muy bien con el pescado crudo. También está en su mejor momento con platos y recetas tradicionales de Asia.

Mosel Qba Riesling Kabinett 2016 - Sybille Kuntz (tappo a vite): POR QUÉ NOS GUSTA

El Mosel Qba Riesling Kabinett es un vino blanco con buena estructura y complejidad. Este vino seco se elabora con uvas Riesling sobremaduradas cultivadas exclusivamente en el cru de Schlossberg, en viñedos de unos 40 años. Tras la vendimia, a mediados de octubre, las uvas se llevan a las instalaciones de vinificación de la bodega de Sybille Kuntz, donde se prensan. El mosto macera durante unas horas para aumentar la extracción de aromas y sabores de los hollejos y luego fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 16 y 18 grados. A continuación, el vino madura, de nuevo en acero, sobre las lías finas hasta la primavera siguiente a la vendimia, momento en que se inicia el embotellado y la comercialización. Un sello que nunca defrauda, jugando siempre el papel de protagonista en la mesa.