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Cascina Fonda

Moscato Spumante "Tardivo" 2021 - Cascina Fonda

13,41 €

Agotado

  • Cosecha: 2021

  • Variedad de vid: moscato 100%

  • Alcohol: 6.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2024

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Después de cenar

  • Juicio de Tannico: 82pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Pastelería seca, Postre, Quesos curados

Notas de cata

De color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, la espuma es fina y persistente. El intenso bouquet es de sultanas, albaricoques, cáscaras de nuez y fruta confitada. En el paladar tiene cuerpo y es largo en la agradable estela aromática afrutada.

Combinaciones

Además de ser el acompañante natural de los postres de nata y la bollería seca, es excelente con los quesos azules.

Moscato Spumante "Tardivo" 2021 - Cascina Fonda: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas moscatel utilizadas para este espumoso "Tardivo" proceden de viñas viejas que, como su nombre indica, se vendimian tarde. Producido con fermentación y espumado en autoclave hasta una sobrepresión de 4,5 bares a temperatura controlada, y una permanencia en las levaduras de unos 90 días. Un vino espumoso capaz de mezclar la potencia de la uva moscatel con aromas que evocan el antiguo mundo rural.

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