Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2010 - Adanti (0.5l)

28,51 €

Agotado

Cosecha: 2010
Denominación: Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Variedad de vid: sagrantino 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.5l
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Pastelería seca, Quesos de pasta azul

Notas de cata

Es de color rojo rubí con matices violáceos. En nariz, notas de mermelada con moras, guindas y guindas. Los toques de mirto son evidentes. En el paladar es suave, dulzón, con el dulzor natural bien equilibrado por una frescura viva. Buena persistencia final.

Combinaciones

Excelente con quesos azules, así como con pastas secas y pasteles de chocolate negro. También es apreciado como vino de meditación.

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2010 - Adanti (0.5l): POR QUÉ NOS GUSTA

El Sagrantino Montefalco Passito es uno de esos tintos del pasado que recuerda una antigua tradición en la que las mejores uvas se dedicaban a este tipo de vino. Adanti realiza una cuidadosa selección en el viñedo de las mejores uvas de dos parcelas situadas en el municipio de Bevagna para destinarlas al secado.
Tras el proceso de secado, que dura unos dos meses, el vino se fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada antes de ser envejecido en barricas de roble durante 24 meses.
Su gran equilibrio y su estructura importante pero no intrusiva lo convierten en un excelente compañero para las tardes de reflexión y sonrisas.