Montefalco Rosso DOC 2015 - Fattoria Colsanto, Livon

11,30 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Montefalco DOC
Variedad de vid: sangiovese, sagrantino
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 86pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Luca Maroni 86

Notas de cata

En la copa muestra un color rojo rubí intenso y concentrado. En nariz, se alternan ligeros aromas mediterráneos con notas de bayas oscuras y matices especiados. En el paladar es suave y flexible, con taninos sedosos y un sorbo que fluye en un perfecto equilibrio gusto-olfativo.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, también es espléndido con una tabla de quesos curados.

Montefalco Rosso DOC 2015 - Fattoria Colsanto, Livon: POR QUÉ NOS GUSTA

El espléndido terruño de Monterone, situado en el corazón de la región vinícola de Umbría, cobra vida en los productos elaborados por Livon en la Fattoria Colsanto. En particular, este Montefalco Rosso DOC logra una ardua empresa, la de reunir dos variedades de uva exigentes y con personalidad, la Sangiovese y la Sagrantino. Una misión que se demuestra exitosa desde el primer sorbo y que, por tanto, certifica el siempre impecable trabajo realizado por la bodega. El mosto obtenido del prensado de las uvas fermenta durante 15 días, sin superar nunca los 23 grados de temperatura. La fermentación maloláctica se realiza en un 70% de la masa del mosto en barricas de madera y en un 30% en acero. A continuación se produce la maduración, que dura 15 meses en barricas de madera y luego continúa durante otro año en acero. ¡Un vino que siempre nos gustaría encontrar en nuestra mesa!