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Fabrice Chaillou

Vino Bianco "Midion" - Fabrice Chaillou

27,09 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Variedad de vid: Chenin Blanc

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2018/2024

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Degustación a ciegas

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de pescado, Sushi

Notas de cata

El primer aroma que surge recuerda mucho a las galletas de limón recién horneadas, antes de pasar a un toque de pera en alcohol. En boca, el limón vuelve a estar presente, pero enriquecido por una buena mineralidad y una estructura no indiferente.

Combinaciones

Perfecto con cualquier tipo de filete de pescado (preferiblemente no demasiado graso) pero, si quieres probar algo más inusual, también puede ser una buena solución con el sushi.

Vino Bianco "Midion" - Fabrice Chaillou: POR QUÉ NOS GUSTA

Midion" es un vino elaborado con uvas Chenin Blanc que se dejan madurar en depósitos de fibra de vidrio durante 20 meses. Nos gusta porque es un vino muy dinámico y agradable que todavía tiene varios años de evolución por delante.

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