Domaine du Château de Puligny-Montrachet

Mersault Blanc 2014 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet

69,36 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Mersault AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2031
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Es de color amarillo pajizo con reflejos dorados antiguos.
En nariz se perciben aromas ligeros con acento en las flores de acacia, la manzana dorada madura y las notas sulfurosas, así como un ligero tostado y toques de brioche.
El paladar es suave y envolvente, con buena frescura y un componente aromático que recuerda a las almendras tostadas. Muy buena persistencia.

Combinaciones

Un excelente acompañante para los platos de pescado, tanto con salsa como sin ella. Pruebe con unas vieiras ligeramente doradas en las que las notas del marisco y el vino combinan a la perfección.

Mersault Blanc 2014 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet: POR QUÉ NOS GUSTA

El Mersault de Château de Puligny-Montrachet procede de pequeñas parcelas, de menos de una hectárea, de dos lieux-dits distintos, "Les Petits Charrons", de 0,43h en la calzada romana que sube hacia el pueblo de Auxey-Duresses, y "Les Casse Têtes", cuyo nombre es evocador de esta parcela también de 0,43h.
Cosechado a mano de las viñas con el máximo respeto a la naturaleza, el proceso de vinificación está orientado a favorecer el equilibrio y la elegancia, al igual que el proceso de envejecimiento que se realiza en barricas nuevas al 10%.
Una denominación histórica y muy representativa de la riqueza de esta zona de Borgoña. Para abrirse cuando el amor y la elegancia llamen.