Marsannay "Les Echezots" 2014 - Domaine Ballorin et Fils

45,20 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Marsannay AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2014/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El vino es de un rojo rubí luminoso. La nariz expresa elegantes sensaciones de bayas silvestres y flores de violeta, con un agradable rastro de yodo y un gran atractivo especiado. En boca, es seco, con cuerpo y bien equilibrado: se despliega sobre notas afrutadas, cerrando con un final armonioso y fino.

Combinaciones

Les Echezots combina de maravilla con platos de carne roja, aves de corral o quesos de media curación.

Marsannay "Les Echezots" 2014 - Domaine Ballorin et Fils: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Ballorin Pinot Noir procede del viñedo "Les Echezeaux", situado en el municipio de Marsannay-la-Côte. Las viñas tienen unos 40 años y se asientan sobre un suelo arcilloso-calcáreo, con presencia de pequeñas conchas. La vendimia es manual y la fermentación del Marsannay "Les Echezots" de Domaine Ballorin et Fils es espontánea en cubas de cemento y fibra de vidrio. Maduración sobre lías finas en pièces durante 12 meses. Adición mínima de dióxido de azufre.