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CasalFarneto

Marche Bianco IGT "Assoluto" 2015 Magnum - CasalFarneto (cassetta di legno)

59,29 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Marche Bianco IGT

  • Variedad de vid: verdicchio 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideal: 2018/2026

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo medio en la copa.
En nariz destaca inmediatamente por su fascinante bouquet mineral, con gran profundidad y perfecto equilibrio con los componentes afrutados.
El sabor es importante, con una frescura y mineralidad decisivas en el redondeo hasta el final vagamente sabroso. La persistencia aromática es excelente.

Combinaciones

Combina bien con pescados nobles, mariscos refinados y grandes crustáceos. Pruébalo con una langosta Thermidore.

Marche Bianco IGT "Assoluto" 2015 Magnum - CasalFarneto (cassetta di legno): POR QUÉ NOS GUSTA

El Assoluto de CasalFarneto lleva con orgullo el número 299 en su etiqueta, que indica el número de botellas, estrictamente magnums, producidas, además de la firma de Paolo Togni, que inició el ambicioso proyecto.
Las uvas proceden de un viñedo de más de 45 años y se mezclan con otras uvas de Verdicchio de diferentes biotipos. La vendimia se realiza a mano con gran atención al detalle para preservar la máxima calidad de la fruta, maceración en frío, prensado suave y fermentación en madera en contacto con las lías nobles durante un periodo de 6/8 meses.
El embotellado se realiza después de 16/18 meses y luego descansa un año más en vidrio.
¿El resultado? Absoluto, como su nombre indica. Para los que aman los detalles, para los que quieren la perfección.

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