Limited Edition I M SCUDETTO Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "52" 2020 Magnum - Santa Margherita (astuccio)

51,91 €

Agotado

Cosecha: 2020
Denominación: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOGG
Variedad de vid: glera
Alcohol: 11.5%
Formato: 1.5l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Segundos platos de la tierra, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, la nariz recuerda los aromas florales del melocotón y la acacia y los aromas afrutados de la manzana de cuajo y la piña. En boca es armonioso, fresco y elegantemente suave, con un perlaje extremadamente fino que transmite la intensidad aromática a un final de excelente persistencia.

Limited Edition I M SCUDETTO Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "52" 2020 Magnum - Santa Margherita (astuccio): POR QUÉ NOS GUSTA

52 es un Prosecco Superiore que encarna el lado más tradicional y típico de Valdobbiadene. Sus uvas Glera, cultivadas en suelos morénicos, se cosechan en la segunda quincena de septiembre. Tras el prensado, la fermentación se lleva a cabo en autoclaves a temperatura controlada para mejorar el potencial aromático de la materia prima. A continuación, el espumoso madura en las lías durante dos meses, donde se carga de notas de manzana de cuajo y melocotón. Fresco y fragante, es un vino importante por derecho propio. Y mucho menos para un aficionado apasionado.