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Carlo Noro

Lazio IGT "Oncia Bianco" 2019 - Carlo Noro

14,99 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Lazio IGT

  • Variedad de vid: malvasia, passerina del frusinate

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo ligero

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Orange Wine

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de pescado, Huevos, Legumbres, Sopas

Notas de cata

Amarillo pajizo claro. La nariz está matizada por intrigantes aromas florales y una ligera nota de fruta macerada. En boca es un vino desequilibrado con carácter y personalidad, que involucra a todo el paladar en un intercambio entre los receptores ácido-sápidos que soportan el ligerísimo tanino que lo acompaña. Buena persistencia.

Combinaciones

La Passerina y la Malvasia del Lazio son un acompañamiento perfecto para el pecorino y los embutidos, y en este caso se puede llegar hasta el abbacchio frito y los platos de pasta.

Lazio IGT "Oncia Bianco" 2019 - Carlo Noro: POR QUÉ NOS GUSTA

"Oncia Bianco" se elabora a partir de viñas viejas sobre arcilla mixta de color amarillo oscuro, con un rendimiento de 60 quintales por hectárea y una gestión del viñedo celosamente biodinámica. Tras 12 horas de maceración con los hollejos y una maduración en acero inoxidable, sin filtración ni clarificación, el resultado es un vino espléndido con identidad y vitalidad.

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