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Matteo Correggia

Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" 2016 - Matteo Correggia

26,40 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Langhe Bianco DOC

  • Variedad de vid: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2021

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo en familia

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante. Nariz mineral, con retornos de frutas amarillas y flores blancas. La envolvente y agradable nota mineral prevalece sobre todo. El sabor tiene mucho cuerpo, es largo y tiene un final salino.

Combinaciones

Excelente para el aperitivo, acompaña toda la comida. Ideal para acompañar un risotto con langostinos o buñuelos de garbanzos. Perfecto con el fritto misto piamontés.

Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" 2016 - Matteo Correggia: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" es un látigo mineral, elaborado inteligentemente para sacar lo mejor de las características de la vid y del suelo del que procede. ¿Cómo? Es fácil decirlo: el 50% del vino se cría en barricas durante 7 meses, mientras que el otro 50% se cría en acero inoxidable con bâttonage periódico. Después de la mezcla, el vino reposa en la botella durante otros 6 meses. El resultado es un Sauvignon con una columna vertebral mineral, equilibrada por la suavidad y el cuerpo del vino, para un largo sorbo de placer. Por su estructura, además de los clásicos maridajes con pescado, también podría atreverse con carnes blancas, la elección es suya.

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