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Cavallotto

Langhe Nebbiolo DOC "Bricco Boschis" 2015 - Cavallotto

25,50 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Langhe DOC

  • Variedad de vid: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2016/2022

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color es rojo granate. La nariz se expresa en intensos aromas de fruta roja, especias y flores, con una clara nota mineral. En boca, se abre con buen cuerpo y buen equilibrio, envolviendo el paladar con notas afrutadas sobre una agradable textura ácida y mineral y taninos bien ensamblados. El final es armonioso y fino.

Combinaciones

Este Nebbiolo de Langhe combina muy bien con carnes rojas, asadas o a la parrilla, y con quesos maduros y duros.

Langhe Nebbiolo DOC "Bricco Boschis" 2015 - Cavallotto: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Nebbiolo de Langhe de Cavallotto procede del viñedo "San Giuseppe", cru Bricco Boschis, de unas 2,45 hectáreas en el municipio de Castiglione Falletto, en las Langhe, con exposición sur y suroeste y plantado en 1961. La vinificación se lleva a cabo con levaduras naturales, con maceración en sombrero semi-inmerso durante 18-30 días. El refinamiento dura de 15 a 24 meses en barricas de roble de Eslavonia, con 6 meses de envejecimiento en botella.

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