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La Bioca

Langhe Favorita DOC "Favorosa" 2017 - La Biòca

11,37 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Langhe DOC

  • Variedad de vid: favorita 100%

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2018/2021

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 88pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso en la copa, con reflejos dorados en el ojo. La nariz se abre con notas florales, continúa con toques de fruta de pulpa amarilla y se cierra con agradables matices cítricos. Fragante en el paladar, apoyado por una excelente acidez y larga persistencia.

Combinaciones

Versátil en los maridajes, es perfecto con pennette con nueces y Gorgonzola.

Langhe Favorita DOC "Favorosa" 2017 - La Biòca: POR QUÉ NOS GUSTA

Un viñedo antiguo, luego rendimientos muy bajos y uvas concentradas, y finalmente todo el saber hacer de la bodega La Biòca: estos son los ingredientes que componen la receta de este Favorita delle Langhe, que La Biòca ha llamado "Favorosa". Es un vino blanco obtenido de la vid Favorita del mismo nombre, que corresponde al Vermentino de Cerdeña, Liguria y Toscana, y al Rolle de Provenza. Dejándolo madurar en parte en acero y en parte en barricas de roble americano, le da esos rasgos varietales típicos, y luego le deleita con matices muy sutiles dados por el proceso de envejecimiento. Se trata de un vino blanco de Langhe versátil y ecléctico, capaz de realzar cualquier plato con el que se decida maridar. Es absolutamente para ser probado.

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