Langhe Chardonnay DOC “Scapulin” 2016 - Giuseppe Cortese

16,02 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Langhe DOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2020
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la copa tiene un hermoso tono dorado. El bouquet de aromas en nariz recuerda notas de melocotón amarillo, piel de limón, vainilla y piña. El paladar tiene mucho cuerpo y se caracteriza por un gran equilibrio entre frescura y sapidez. Se cierra con un final largo, caracterizado por un retrogusto en perfecta armonía con los aromas ya percibidos en nariz.

Combinaciones

Es realmente excelente para beber a lo largo de una comida: pruébelo con pescado al horno o carne blanca cocinada en preparaciones ligeras, también va bien con entrantes y primeros platos de marisco. Es un verdadero éxito con las vieiras gratinadas.

Langhe Chardonnay DOC “Scapulin” 2016 - Giuseppe Cortese: POR QUÉ NOS GUSTA

Aromas variados en nariz, gran bebibilidad en boca y un retrogusto que se desarrolla en perfecta armonía con las notas olfativas: ciertamente no se puede decir que la bodega Giuseppe Cortese haya hecho nada malo con este "Scapulin", una expresión de Chardonnay de la DOC Langhe, una de las más importantes de todo el Piamonte. Las uvas se vinifican y maduran durante 9-10 meses en barricas, y luego se afinan más en vidrio durante un mínimo de seis meses. Una producción meticulosa y particular, que da lugar a una etiqueta altamente artesanal, elaborada únicamente con poco más de 1.000 botellas.