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Cantina di Santa Croce

Lambrusco Salamino di S. Croce Amabile DOC - Cantina di Santa Croce

6,63 €

Agotado

  • Denominación: Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

  • Variedad de vid: lambrusco salamino 100%

  • Alcohol: 8.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2021

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Embutidos, Entradas de carne, Entradas de la tierra, Entremeses de carne, Entremeses de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra, Sopas

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notas de cata

A la vista ofrece un hermoso rojo rubí, intenso y caracterizado por claros reflejos violáceos, y marcado por una espuma abundante y persistente. Las bayas silvestres maduras y confitadas guían la nariz, que luego se enriquece con sutiles vetas de mantequilla. La boca sigue el mismo camino que la nariz, revelándose agradable, viva y envolvente. El final es ligeramente amargo.

Combinaciones

Para elegir en situaciones más informales, es ideal para acompañar carnes mixtas hervidas con mostaza de Cremona.

Lambrusco Salamino di S. Croce Amabile DOC - Cantina di Santa Croce: POR QUÉ NOS GUSTA

Afrutado, aterciopelado y delicadamente suave, el Lambrusco Salamino de la Cantina di S. Croce, en este caso en la versión "Amabile", es un tinto para descorchar cuando la mesa acoge embutidos, cocidos y sopas secas. Elaborado según las reglas del método Charmat, es un vino tinto que nos habla de lo hermosas que pueden ser las tierras de Emilia Romagna, y de Módena en particular, cuando se trata de vinos. Pruébelo con una mezcla de carnes hervidas con mostaza de Cremona, o bébalo durante una noche de otoño, al final de la cena, con las clásicas castañas asadas. En cualquier caso, lo encontrará adorable.

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