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Cleto Chiarli

Lambrusco di Sorbara "Premium" 2019 - Cleto Chiarli

10,66 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Lambrusco di Sorbara DOC

  • Variedad de vid: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alcohol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2020/2022

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Festividad por celebrar

  • Juicio de Tannico: 99pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra

Notas de cata

De color rosa intenso, la nariz expresa hermosas notas de fresa, cereza y sotobosque realzadas por toques de grosella, granada y rosa canina. Son aromas definidos y fragantes que se abren a un sabor fresco, penetrante, mineral y al mismo tiempo aterciopelado y sorprendentemente agradable. Dinámico, se cierra con un final que vuelve a tener ligeras notas afrutadas.

Combinaciones

Para toda la comida, el "Premium" es el Lambrusco di Sorbara que combina perfectamente con los platos típicos de la zona de Módena: pasta seca, tortellini, carnes hervidas.

Lambrusco di Sorbara "Premium" 2019 - Cleto Chiarli: POR QUÉ NOS GUSTA

Fiel reproducción, al menos estética, de aquel Lambrusco que en 1900 en la Exposition Universelle de París obtuvo la prestigiosa "Mención de Honor", el "Premium" representa la máxima calidad que Cleto Chiarli es capaz de ofrecer en materia de Lambrusco di Sorbara. Desde la selección de los racimos hasta el prensado, pasando por el trasiego del mosto y la posterior refrigeración hasta la fermentación lenta (o "presa di spuma") en "cuve close". El resultado es un vino de gran carácter, tan delicado como elegante, vivo y satisfactorio como sólo el mejor Lambrusco puede ser.

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