Trénel

Julienas Gamay "Les Capitans" 2016 - Trénel

30,71 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Julienas AOC
Variedad de vid: gamay 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Degustación a ciegas
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 87

Notas de cata

En la inspección visual se anuncia con un color oscuro, a veces impenetrable. En nariz se aprecian aromas en capas, donde se alternan pequeños frutos rojos con toques de tabaco y regaliz. En el paladar es amplio, enérgico, con taninos maduros y un sabor caracterizado por una agradable persistencia.

Combinaciones

Lo mejor es acompañar las recetas de cordero o pato. En general, es excelente con la caza, tanto de piel como de pluma.

Julienas Gamay "Les Capitans" 2016 - Trénel: POR QUÉ NOS GUSTA

Les Capitans es sin duda el "climat" más importante y más conocido del cru de Juliénas en Beaujolais. El vino es un Gamay puro, cuyas uvas proceden de cepas que tienen entre 60 y 120 años. El viñedo está completamente orientado al sur y tiene un subsuelo granítico-arcilloso. Las uvas de gamay se despalillan parcialmente y se maceran durante 26 días a una temperatura de unos 30 °C a su llegada a las instalaciones de vinificación de Trénel. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino se envejece durante 12 meses en demi-muids de 600 litros. Una botella que puede presumir de tener un pedigrí especial, que debe reservarse para las ocasiones más importantes.